طرز تهیه کیک پرتغالی خانگی نرم و خوش عطر به روش ساده + نکات طلایی
طرز تهیه کیک پرتغالی یکی از آن دستورهایی است که اگر یک بار امتحانش کنید، به راحتی از برنامه همیشگی پخت کیک های خانگی شما حذف نمی شود. این کیک با عطر پرتقال تازه و بافتی نرم و مرطوب، انتخابی عالی برای عصرانه و پذیرایی است.
کیک پرتغالی در اصل یک کیک ساده است که پایه آن بر استفاده از آب پرتقال تازه، تخم مرغ و روغن یا کره است. طعم ملایم و طبیعی آن باعث می شود هم برای بزرگسالان و هم کودکان دوست داشتنی باشد.
اگر دنبال یک کیک خانگی خوشمزه هستید که هم ساده باشد و هم نتیجه حرفه ای بدهد، این دستور از مجله سی تو مخصوص شماست.
زمان آماده سازی و مشخصات کیک پرتغالی
- زمان آماده سازی: 15 دقیقه
- زمان پخت: 45 دقیقه
- تعداد نفرات: 6 تا 8 نفر
- سطح سختی: آسان
مواد لازم:
- تخم مرغ: 3 عدد
- شکر: 1 لیوان
- روغن مایع: 1 لیوان
- آب پرتقال تازه: 1 لیوان
- پوست پرتقال رنده شده: 1 قاشق غذاخوری
- آرد سفید قنادی: 2 و نیم لیوان
- بکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری
- وانیل: نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک پرتغالی مرحله به مرحله:
- تخم مرغ ها را در دمای محیط قرار دهید. سپس تخم مرغ، شکر و وانیل را در یک کاسه بریزید و با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
- روغن مایع را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
- آب پرتقال تازه و پوست پرتقال رنده شده را اضافه کرده و مواد را آرام مخلوط کنید.
- آرد و بکینگ پودر را با هم الک کنید و طی دو مرحله به مواد بیفزایید. با لیسک به صورت دورانی هم بزنید.
- قالب را چرب و آردپاشی کنید و مایه کیک را داخل آن بریزید.
- قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید.
- بعد از حدود 40 تا 45 دقیقه با خلال دندان پخت کیک را تست کنید.
- پس از پخت، کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شود، سپس از قالب جدا کنید.
نکات طلایی و فوت و فن های خوشمزه شدن
- حتما از آب پرتقال تازه استفاده کنید تا طعم طبیعی کیک حفظ شود.
- هم زدن بیش از حد آرد باعث سفت شدن بافت کیک می شود.
- اگر فر ندارید، می توانید این کیک را در قابلمه روی شعله ملایم و با شعله پخش کن بپزید.
- برای نسخه رژیمی، می توانید مقدار شکر را تا سه چهارم لیوان کاهش دهید.
- تلخی پوست پرتقال به دلیل رنده کردن قسمت سفید آن است، فقط قسمت نارنجی را رنده کنید.
روش سرو و تزیین کیک پرتغالی:
کیک پرتغالی را می توانید بعد از خنک شدن با کمی پودر قند تزیین کنید. سرو آن همراه با چای، قهوه یا دمنوش پرتقال انتخابی عالی است. همچنین می توانید برش های پرتقال تازه یا خلال پوست پرتقال را برای تزیین روی کیک قرار دهید.
کیک پرتغالی یک کیک خانگی ساده، خوش عطر و مناسب تمام سلیقه هاست که با مواد در دسترس آماده می شود. اگر دنبال یک دستور مطمئن برای کیک عصرانه هستید، حتما این دستور را امتحان کنید.
شما این کیک را ساده دوست دارید یا با تزیین و سس پرتقال؟
نظرتان را در بخش دیدگاه ها برای ما بنویسید.
