سس مخصوص فلافل جنوبی تند + نکات طلایی و فوت و فن های طعم بازاری
سس مخصوص فلافل جنوبی همان چیزی است که فلافل ساده را به یک ساندویچ وسوسه کننده و بازاری تبدیل می کند. تندی دلچسب، ترشی ملایم و عطر خاص این سس، طعمی می سازد که با اولین گاز زدن کاملا حس جنوب را زنده می کند.
اگر دوست دارید فلافل خونگی شما دقیقا شبیه فلافل های اهواز و آبادان شود، یاد گرفتن طرز تهیه سس مخصوص فلافل جنوبی ضروری است. این سس ساده، سریع آماده می شود و با چند ماده در دسترس، طعمی خاص و فراموش نشدنی به غذای شما می دهد.
سس مخصوص فلافل جنوبی چیست؟
سس مخصوص فلافل جنوبی همان سسی است که طعم فلافل های اهواز، آبادان و خرمشهر را خاص و فراموش نشدنی می کند. این سس معمولا تند، ترش ملایم و کاملا معطر است و در کنار فلافل خونگی خوزستانی طعمی اصیل و خیابانی ایجاد می کند.
مشخصات:
- زمان آماده سازی: 10 دقیقه
- زمان پخت: ندارد
- میزان سس: مناسب 4 تا 6 نفر
- سطح سختی: آسان
مواد لازم:
- سس انبه جنوبی: 3 قاشق غذاخوری
- سس تند (سس فلفل قرمز): 2 قاشق غذاخوری
- سرکه سفید یا سرکه خرما: 1 قاشق غذاخوری
- سیر رنده شده: 1 حبه
- آب لیمو ترش تازه: 1 قاشق غذاخوری
- نمک: به مقدار کم
- پودر فلفل قرمز: به مقدار دلخواه
طرز تهیه سس مخصوص فلافل جنوبی مرحله به مرحله
- سس انبه را داخل یک کاسه کوچک بریزید.
- سس تند، سرکه و آب لیمو را به آن اضافه کنید.
- سیر رنده شده و نمک را داخل مخلوط بریزید.
- مواد را خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شود.
- در صورت تمایل، پودر فلفل قرمز بیشتری اضافه کنید.
- سس را 15 دقیقه داخل یخچال بگذارید تا طعم ها به خورد هم برود.
نکات طلایی و فوت و فن های طعم بازاری
- راز خوشمزگی این سس، تعادل بین تندی و ترشی است.
- اگر سس انبه در دسترس ندارید، از کمی رب انار ترش استفاده کنید.
- برای بافت روان تر، می توانید 1 تا 2 قاشق غذاخوری آب اضافه کنید.
- این سس تا 3 روز در ظرف دربسته داخل یخچال قابل نگهداری است.
روش سرو
این سس را می توانید داخل نان کنار فلافل بریزید یا به صورت جداگانه سرو کنید تا هرکسی به اندازه دلخواه استفاده کند. ترکیب آن با خیارشور و کاهو طعم جنوبی واقعی را کامل می کند.
سس مخصوص فلافل جنوبی بخش جدانشدنی فلافل بازاری است. با این دستور ساده، در چند دقیقه می توانید همان طعم تند و جذاب جنوب را در خانه آماده کنید.
سس فلافل را خیلی تند دوست دارید یا ملایم؟🌶️
نظرتان را در کامنت ها بنویسید.
