طرز تهیه پیراشکی گوشت با خمیر یوفکا + نکات پخت سریع و خوشمزه
طرز تهیه پیراشکی گوشت با خمیر یوفکا یکی از ساده ترین و سریع ترین روش ها برای آماده کردن یک غذای خوشمزه و پرطرفدار در خانه است. این پیراشکی به خاطر خمیر نازک یوفکا، بافتی ترد و سبک دارد و در زمان کوتاهی آماده میشود.
پیراشکی گوشت با خمیر یوفکا ترکیبی از مواد گوشتی خوش طعم و خمیری لطیف است که هم برای وعده شام مناسب است و هم میتواند یک انتخاب عالی برای مهمانی ها و دورهمی های خانوادگی باشد. اگر از خمیرهای سنگین خوشتان نمی آید، این مدل پیراشکی قطعا شما را راضی میکند.
در مجله سی تو قرار است مرحله به مرحله و کاملا کاربردی، طرز تهیه این پیراشکی خوشمزه را یاد بگیرید تا بدون دردسر، یک غذای خانگی حرفه ای آماده کنید.
زمان آماده سازی و مشخصات پیراشکی گوشت با خمیر یوفکا
مشخصات کلی غذا
- زمان آماده سازی: 20 دقیقه
- زمان پخت: 15 دقیقه
- تعداد نفرات: 4 نفر
- سطح سختی: آسان
مواد لازم برای پیراشکی گوشت با خمیر یوفکا
مواد اصلی
- خمیر یوفکا 8 ورق
- گوشت چرخ کرده 250 گرم
- پیاز متوسط 1 عدد
- فلفل دلمه ای 1 عدد کوچک
- روغن مایع 2 قاشق غذاخوری
ادویه ها و چاشنی ها
- نمک 1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
- زردچوبه نصف قاشق چایخوری
- پاپریکا نصف قاشق چایخوری
- ادویه کاری به مقدار دلخواه
طرز تهیه پیراشکی گوشت با خمیر یوفکا مرحله به مرحله
آماده سازی مواد اولیه
پیاز را ریز خرد کنید. فلفل دلمه ای را نگینی کوچک برش بزنید. اگر گوشت یخ زده است، حتما از قبل در یخچال بگذارید تا کاملا باز شود.
مراحل پخت
- در تابه کمی روغن بریزید و پیاز را با حرارت متوسط تفت دهید تا سبک و طلایی شود.
- گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
- فلفل دلمه ای و تمام ادویه ها را اضافه کنید و 3 تا 4 دقیقه تفت دهید تا مواد کاملا خوشبو شوند.
- تابه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید مواد کمی خنک شوند.
- یک ورق خمیر یوفکا را باز کنید، مقداری از مواد گوشتی روی لبه آن بگذارید.
- خمیر را به شکل نیم دایره یا مثلث بپیچید.
- پیراشکی ها را در روغن داغ و با حرارت متوسط سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
نکات مهم حین پخت
- حرارت زیاد باعث سوختن خمیر و نپختن داخل پیراشکی میشود.
- مواد نباید داغ باشند، چون خمیر یوفکا پاره میشود.
نکات طلایی و فوت و فن های خوشمزه شدن پیراشکی گوشت با خمیر یوفکا
اشتباهات رایج
مشکل: باز شدن پیراشکی هنگام سرخ کردن
راه حل: بستن لبه خمیر با کمی آب یا زرده تخم مرغ
راز خوشمزه شدن
- تفت دادن کامل گوشت بدون آب انداختن
- استفاده از فلفل دلمه ای تازه برای عطر بهتر
- سرخ کردن در روغن کاملا داغ
نسخه رژیمی یا جایگزین مواد
- به جای سرخ کردن، پیراشکی ها را در فر با دمای 180 درجه بپزید.
- استفاده از گوشت مرغ یا بوقلمون برای چربی کمتر
- حذف روغن و استفاده از کاغذ روغنی در فر
روش سرو و تزیین پیراشکی گوشت با خمیر یوفکا
ایده های سرو
- سرو همراه با سس کچاپ خانگی
- کنار سالاد کلم یا سالاد فصل
- به عنوان فینگر فود برای مهمانی
تزیین حرفه ای
- چیدن پیراشکی ها روی تخته چوبی
- استفاده از جعفری تازه یا کنجد روی خمیر
- سرو با کاسه کوچک سس برای عکس های جذاب
پیراشکی گوشت با خمیر یوفکا یک غذای سریع، سبک و بسیار خوشمزه است که با مواد ساده و در زمان کوتاه آماده میشود. رعایت نکات گفته شده باعث میشود پیراشکی هایی ترد و حرفه ای داشته باشید.
اگر به دنبال یک دستور ساده و امتحان شده هستید، همین امروز این پیراشکی را در خانه درست کنید و از طعم آن لذت ببرید.
شما پیراشکی گوشت را ترجیح میدهید سرخ شده یا در فر؟
تجربه خودتان را در بخش نظرات بنویسید.
